Services & accompagnement
Un accompagnement concret pour vos projets Food & Beverage
GRAM Conseil accompagne les entrepreneurs, exploitants, investisseurs et enseignes dans la création, le développement, la transmission et l’implantation de leurs activités en Suisse.
Notre approche associe connaissance du terrain, réflexion stratégique et accompagnement opérationnel. Chaque mission est construite sur mesure, en fonction du projet, de son niveau d’avancement et des réalités du marché.
Des solutions concrètes pour vos projets Food & Beverage
GRAM Conseil accompagne les entrepreneurs, exploitants, investisseurs et enseignes dans la création, le développement, la transmission et l’implantation de leurs activités en Suisse.
Notre approche associe connaissance du terrain, réflexion stratégique et accompagnement opérationnel pour transformer chaque projet en décisions concrètes et maîtrisées.
Conseil stratégique
Nous vous accompagnons dans la conception, la structuration et le développement de votre projet : positionnement, modèle économique, recherche d’emplacement, financement et préparation du lancement.
L’objectif : construire un projet cohérent, viable et adapté aux réalités du marché.
Cession et recherche de fonds de commerce
Vous recherchez un établissement ou souhaitez transmettre votre activité ?
GRAM Conseil identifie les opportunités, qualifie les candidats et vous accompagne dans l’analyse, la présentation et la négociation de votre opération.
Implantation en Suisse
Nous accompagnons les enseignes étrangères de la restauration et de l’univers Food & Beverage souhaitant s’implanter en Suisse.
Étude du marché, recherche d’emplacement, adaptation du modèle économique et coordination des partenaires locaux : nous facilitons chaque étape du projet.
Une approche adaptée à chaque projet
Chaque mission commence par une compréhension précise de votre projet, de vos objectifs et de vos contraintes. Nous définissons ensuite un accompagnement sur mesure, organisé autour de quatre étapes.
1. Comprendre
Clarifier le projet, les objectifs, les contraintes et les moyens disponibles.
2. Analyser
Évaluer sa cohérence commerciale, financière et opérationnelle.
3. Structurer
Définir les priorités, les étapes et les partenaires nécessaires.
4. Accompagner
Suivre la mise en œuvre, coordonner les partenaires et ajuster les actions au fil du projet.
Pourquoi GRAM Conseil ?
- Une expérience directement issue du terrain et de l’exploitation.
- Une connaissance concrète du marché suisse romand.
- Un réseau développé dans la restauration et l’univers Food & Beverage.
- Un accompagnement personnalisé et orienté vers l’action.
GRAM conseil Immo
Recherche et acquisition d’établissements
Trouver le bon local conditionne la réussite de votre projet. Un loyer inadapté, une zone de chalandise mal évaluée ou un bail défavorable peuvent compromettre un concept solide avant même l’ouverture.
Le marché des fonds de commerce en Suisse romande fonctionne par réseaux informels. Les meilleures opportunités se négocient en coulisses, bien avant d’apparaître sur les plateformes publiques. Cette opacité défavorise systématiquement les nouveaux entrants face aux acteurs établis.
GRAM conseil Immo propose un service de recherche active de fonds de commerce et de locaux commerciaux adapté à votre projet. Nous mobilisons 25 ans de contacts dans la restauration romande pour identifier les opportunités avant leur mise sur le marché public et vous présenter uniquement les emplacements correspondant à vos critères et capacités financières.
Notre accompagnement couvre l’ensemble du processus. Nous définissons ensemble les critères de recherche, identifions les opportunités pertinentes, évaluons la viabilité économique de chaque emplacement, négocions les conditions contractuelles selon les spécificités cantonales et coordonnons les vérifications techniques avant la signature du bail ou de l’acte de reprise.
Cette approche systématique évite les erreurs d’appréciation qui se paient durant les premières années d’exploitation, lorsque la pression financière ne laisse aucune marge pour corriger les choix initiaux.
Publier votre affaire à remettre Le Catalogue GRAM
Vous souhaitez céder votre établissement ou remettre un fonds de commerce dans la restauration. Le marché des annonces classiques génère un volume de contacts inadaptés, des visites non qualifiées et une dispersion d’efforts qui ralentit les transactions sérieuses. GRAM conseil Immo propose une approche ciblée en publiant votre annonce sur une plateforme dédiée aux porteurs de projet accompagnés et qualifiés.
Le processus fonctionne par mise en relation directe. Vous contactez GRAM avec les informations essentielles de votre établissement (emplacement, type de cuisine, capacité, conditions financières, raison de la remise). Nous évaluons la pertinence de l’offre, structurons l’annonce selon les critères déterminants pour les acquéreurs potentiels et la publions dans notre catalogue accessible aux entrepreneurs en phase de recherche active.
Cette sélection garantit que votre annonce sera consultée par des profils sérieux disposant d’un projet structuré et d’une capacité financière validée, plutôt que par des visiteurs exploratoires sans intention ferme d’acquisition. GRAM assure également la mise en avant stratégique de votre offre auprès des porteurs de projet correspondant au profil de l’établissement, en tenant compte des spécificités géographiques et conceptuelles.
Les propriétaires et exploitants bénéficient ainsi d’une visibilité qualifiée sans gérer eux-mêmes le flux de demandes, tandis que les acquéreurs accèdent à des opportunités présélectionnées selon des critères professionnels rigoureux. Cette intermédiation accélère les transactions en concentrant les échanges sur les dossiers compatibles.